Karbonhidratlar: Karbonhidrat vücudumuz için önemli bir enerji kaynağıdır. Karbonhidratların sürekli tüketilmesi gerekmektedir. Her gün alınan enerjinin %55-60′ının karbonhidratlardan sağlanması gerekmektedir. Ekmek, pirinç, makarna, kuru baklagillerde ve tahıl ürünlerinde çok miktarda bulunur. Şekerler de karbonhidratlar grubunda bulunmaktadır. Bu şekerler bilinen meyve şekeri (fruktoz), çay şekeri (sukroz) ve süt şekeri (laktoz) olarak ayrı gruplandırılır. Karbonhidrat tüketiminde önemli olan şekerli besinlerden ziyade diğer karbonhidrat kaynaklarının tüketilmesi gerekir.

Mineraller ve vitaminler: Sağlıklı yaşam için lüzumludur. Mineraller (çinko, kalsiyum, iyot, bakır, demir vb.) meyve ve sebzelerde bulunmaktadır.